Torta salata al tonno

Come si fa una semplice torta salata al tonno? Un piatto veloce e accessibile a tutti? Beh, seguitemi nella ricetta e anche voi potrete cucinare la vostra!

Ingredienti:

  • 320 g di tonno sott’olio
  • 50 g di capperi
  • un cumuletto di grana o due mozzarelle
  • una grande forma di pastasfoglia

Procedura easy easy.

Per prima cosa bisogna scegliere su quale base costruire la torta salata; personalmente avevo scelto una forma preconfezionata di pasta sfoglia ma vedendo il risultato forse sarebbe stata meglio una pasta per pizza. Quindi,  scelta la teglia adatta, si iniziano a preparare gli ingredienti del ripieno. La pesata del tonno non è necessaria, basta aprire due scatolette e far colare in un bicchiere l’olio in cui la carne è conservata (è pur sempre d’oliva!) e per i capperi l’ho compiuta usando una tazza e una forchetta – così il liquido rimaneva nel vasetto. Il grana è importante perché fa da legante nel ripieno e l’ho usato al posto della mozzarella perché intollerante al lattosio; sono sicuro che con la mozzarella il tutto viene non solo meglio ma anche più morbido. Allora, dopo aver preparato gli ingredienti del ripieno li si miscela insieme in una terrina con un mestolo e infine si ripone il tutto nella forma di pastasfoglia. Il tempo di cottura, in forno, è quello della base di pasta.

Commento finale:

La torta salata al tonno è un piatto non solo molto gustoso ma anche incredibilmente semplice e veloce; esistono innumerevoli varianti per cucinarlo, io ho solo dato un’idea!

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